Ausgangssituation
- Unternehmerfamilie aus dem touristischen Gastronomiebereich möchte einen landwirtschaftlichen Betrieb erwerben
- Angebot zum Kauf eines Hofes liegt vor
- Da bisher kein landwirtschaftliches Unternehmen geführt wurde muss nachgewiesen werden, dass eine landwirtschaftliche Nutzung geplant ist.
- Die Unternehmer bringen Erfahrung aus Landwirtschaft und Gastronomie mit
Ziel
- Vollerwerbsbetrieb
- Hühnerhaltung
- Rinderhaltung
- Hofgastronomie nur an Wochentagen
Unser Weg
- Beschreibung der Ausgangslage, Familie, Betrieb, Infrastruktur
- Erstellung eines Betriebskonzepts
- Analyse Markt und Kunden
- An Arbeitskräfte angepasste Vermarktungswege
Ergebnis
- Betriebskonzept zum Nachweis der landwirtschaftlichen Nutzung
- Hühnerhaltung und Hähnchenmast
- Mast Rindern zur Direktvermarktung
- Die Hofprodukte werden in Form von Gourmetlieferkisten für jeweils ein komplettes Menü inklusive Rezept und passendem Wein angeboten und persönlich ausgeliefert
- Auf dem Hof wird ein Café betrieben, das an bestimmten Wochentagen öffnet
- Spezielles Angebot für Gruppen, z.B. Wandertreff, Mütterfrühstück, Seniorenkaffee
Eine junge Unternehmerfamilie, die keinen landwirtschaftlichen Betrieb innerhalb der Familie übernehmen kann, bekommt die Gelegenheit zum Kauf eines landwirtschaftlichen Betriebs.
Hier unterstützen wir mit innovativen Ideen und Konzepten, weg vom Alltäglichen hin zu ausgefallenen, auf junge Kunden ausgerichtete Marktangebote. Das Konzept wird als Nachweis für die landwirtschaftliche Unternehmertätigkeit und als Basis für Förderungen und Finanzierungen erforderlich. Die landwirtschaftliche Nutzung wird ergänzt um Diversifizierung wie Hofgastronomie, Lieferdienste oder Vermietung. Für Förderungen aus dem AFP 2, muss das Einkommen aus der Landwirtschaft mindestens 25 % betragen, ein Marketingplan ist vorzulegen.
Wir entwickeln Geschäftsmodelle, die Arbeitsaufwand und Gewinn ins optimale Verhältnis setzen und damit Weiterentwicklungen zu lassen. Die Claudius Wurth Agrarberatung unterstützt bei der Kalkulation des Finanzbedarfs, stellt Förderanträge und betreut das Vorhaben.